Kalori adalah satuan unit
yang digunakan untuk mengukur nilai energi. Kandungan kalori dalam makanan
tergantung pada kandungan karbohidrat, protein dan lemak yang terdapat pada
makanan tersebut. Lemak menghasilkan kalori paling banyak, yaitu 9 kalori / gram.
Sedangkan karbohidrat dan protein mengandung 4 kalori setiap gramnya. Makanan
yang mengandung banyak lemak adalah makanan yang mengandung tinggi kalori.
Sebaliknya, makanan yang mengandung air tinggi seperti buah - buahan dan
sayuran memiliki kadar kalori yang rendah.